Hétköznapi ételeinkHacienda Sörkert és Étterem
Az alábbi étlap hétköznap érvényes.
"Az isten teremtette az embereket, az ördög a szakácsokat." (Helmut Wandmaker)
Az árak forintban értendők, az ÁFA-t tartalmazzák, nem tartalmazzák a Szervízdíjat.
Ételeinket frissen készítjük, ezért forgalmasabb időszakokban kérjük szíves türelmüket.
Előételek
Tapasz variáció3 490,- Ft
Zakuszka, guacamole (avokádókrém), tonhalkrém, fenyőn füstölt sonka, olívabogyó, kovászolt cipó
Tapas mix
Zakuszka, guacamole, tuna cream, smoked ham, olives, bread
1,3,4,7
Préselt borjú rillette3 190,- Ft
lilahagyma chutney, zöldsaláta, kovászolt cipó
Pressed veal rillettes
Red onion chutney, salad, bread
1,3,4
Levesek
Szezonális gyümölcsleves1 990,- Ft
Aktuális kínálatunkról érdeklődjön felszolgálónknál!
Seasonal fruit cream soup
Ask our server about our current offer!
Borjú consommé2 690,- Ft
Borjú consommé, zöldségek, májgombóc
Veal consommé
Veal consommé, vegetables, veal liver dumplings
1,3,9
Borjú consommé csészében1 990,- Ft
Borjú consommé, zöldségek, májgombóc
Veal consommé
Veal consommé in cup, vegetables, veal liver dumplings
1,3,9
Bográcsgulyás gazdagon2 990,- Ft
Bográcsgulyás gazdagon, chili olaj, kovászolt cipó
Goulash soup
Goulash soup, chili oil, bread
1,3,9
Főételek
Fokhagymás házi pappardelle, pirított laskagomba3 990,- Ft
Fokhagymás házi pappardelle, pirított laskagomba
Home made pappardelle
Home made pappardelle with garlic and oyster mushroom
1,3,7,9
Grillezett gomolyasajt3 490,- Ft
Grillezett gomolyasajt, illatos jázminrizs, sokmagvas salára
Grilled cheese
Grilled cheese, jasmine rice, salad
5,7,8,11
Bőrén sült lazac5 990,- Ft
Bőrén sült lazac, petrezselymes parázsburgonya, zöldalmás saláta
Roasted salmon
Roasted salmon, potato with parsley, salad with green apple
4,7
Cézár saláta3 990,- Ft
Cézár saláta, grillezett csirke
Ceaser salad
Ceaser salad, grilled chicken breast
1,3,4,7
Grillezett csirkemell4 290,- Ft
Grillezett csirkemell, zöldséges lasagne, spanyol paradicsommártás
Grilled chicken breast
Grilled chicken breast, vegetable lasagna, Spanish tomato sauce
1,3,4,7
Rozmaringos kacsamell5 990,- Ft
Rozmaringos kacsamell, szalonnás zöldalmás kelbimbó, édesburgonya szuflé
Roasted duck breast
Roasted duck breast with rosemary, Brussels sprouts with bacon, sweet potato souffle
1,3,7,9
Sertésszűz saltimbocca5 490,- Ft
Sertésszűz saltimbocca, házi pappardelle tészta
Pork tenderloin saltimbocca
Pork tenderloin saltimbocca, home made pappardelle
1,3,7,9,12
Whiskys BBQ oldalas5 490,- Ft
Whiskys BBQ oldalas, fűszeres steak burgonya, amerikai káposztasaláta
Spare ribs with BBQ-whisky sauce
Spare ribs with BBQ-whisky sauce, steak potato, coleslaw
1,3,7,10,12
Juhtúrós sztrapacska3 690,- Ft
Juhtúrós sztrapacska
Sheep cheese strapachka
1,3,7,9,12
Vörösboros marhapörkölt5 190,- Ft
Vörösboros marhapörkölt, juhtúrós sztrapacska, uborkasaláta
Beef cheek stew
Beef cheek stew, sheep cheese strapachka, cucumber salad
1,3,7,9,12
Grillezett borjúmáj4 190,- Ft
Grillezett borjúmáj, zöldalmás karalábé veoluté, rusztikus grillzöldségek
Grilled veal liver
Griller veal liver, kohlrabi veloute with green apple, grilled vegetables
7,9
Argentin ribeye steak10 990,- Ft
Argentin ribeye steak, zöldség timbale, választható mártás
Argentin ribeye steak, vegetable timbale, optional sauce
4,9
Mártások
Whiskys BBQ mártás990,- Ft
BBQ-whisky sauce
11
Zöldbors mártás990,- Ft
Green pepper sauce
1,7,9,10
Chilis kéksajt mártás990,- Ft
Blue cheese with chili sauce
7,9
Hamburgerek
Marhaburger3 990,- Ft
Húspogácsa, cheddar, bacon, lilahagyma lekvár, csónakburgonya, amerikai káposztasaláta
Beef burger
Beef burger, cheddar cheese, bacon, red onion chutney, fries, coleslaw
1,3,4,7,9,10
Pulled pork burger3 990,- Ft
Tépett sertéshús, padlizsán tatár, füstölt sajt, csónakburgonya, amerikai káposztasaláta
Pulled pork burger
Pulled pork meat, eggplant tartare, BBQ-whisky sauce, smoked cheese, fries, coleslaw
1,3,7,10,12
Gyerekmenü
Pankó morzsában sült csirkemell2 990,- Ft
Választható köretek: Jázminrizs, burgonyapüré vagy csónakburgonya
Panko crumbled chicken breast
With a choice of side order: jasmince rice, mashed potato or fries
1,3,7
Saláták
Uborkasaláta890,- Ft
Cucumber salad
7
Mediterrán sült kápia saláta1 290,- Ft
Mediterranean baked bell pepper salad
11
Amerikai káposztasaláta1 290,- Ft
Coleslaw
3,7
Friss kerti kevert salára1 190,- Ft
Fresh salad
Desszertek
Klasszikus túrógombóc2 490,- Ft
Cottage cheese dumpling with sour cream
1,3,7
Fagylaltok600,- Ft/gombóc
Ice cream
Napi desszert1 690,- Ft
Daily dessert
(A kép csak illusztráció!)
Az allergénekről informálódjon felszolgálóinknál
Allergének
- Glutént tartalmazó gabona (búza, rozs, árpa, zab, tönköly,
kamut,-búza vagy ezek hibrid változatai)
és azokból készült termékek, kivéve
a) búzából készült glükózszirup, beleértve a dextrózt is(*),
b) búzából készült maltodextrin(*),
c) árpából készült glükózszirup,
d) gabonafélék, amelyből készült párlatot vagy
mezőgazdasági eredetű etilalkoholt szeszes italok vagy
egyéb alkoholtartalmú italok készítéséhez használják. - Rákfélék és azokból készült termékek.
- Tojás és abból készült termékek.
- Halak és azokból készült termékek, kivéve
a) vitaminok vagy karotinoidok hordozójaként használt
halenyv,
b) a sör és a bor derítéséhez használt halenyv és vizahólyag. - Földimogyoró és abból készült termékek.
- Szójabab és abból készült termékek, kivéve
a) finomított szójabab olaj és zsír,
b) szójababból származó természetes vegyes tokoferolok
(E 306), természetes D,-alfa tokoferol, természetes D,-alfa
tokoferol,-acetát, természetes D,-alfa tokoferol szukcinát,
c) a szójabab növényi olajából nyert fitoszterolok és
fitoszterol észterek,
d) a szójabab növényi olajából nyert szterolokból előállított
fitosztanol,-észter. - Tej és abból készült termékek (beleértve a laktózt is), kivéve
a) tejsavó, amelyből készült párlatot vagy mezőgazdasági
eredetű etilalkoholt szeszes italok vagy egyéb
alkoholtartalmú italok készítéséhez használják,
b) laktit. - Diófélék, azaz mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió,
brazil dió, pisztácia, makadámia és queenslandi dió és
azokból készült termékek, kivéve
a) diófélék, amelyből készült párlatot vagy mezőgazdasági
eredetű etilalkoholt szeszes italok egyéb alkoholtartalmú
italok készítéséhez használják. - Zeller és abból készült termékek.
- Mustár és abból készült termékek.
- Szezámmag és abból készült termékek.
- Kén,-dioxid és SO2,-ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg,
illetve 10 mg/liter koncentrációt meghaladó
mennyiségben. - Csillagfürt és abból készült termékek.
- Puhatestűek és abból készült termékek.
