ÉteleinkHacienda Sörkert és Étterem
"Az isten teremtette az embereket, az ördög a szakácsokat." (Helmut Wandmaker)
Chef: Kis Zsolt
Az árak forintban értendők, az ÁFA-t tartalmazzák, nem tartalmazzák a Szervízdíjat.
Ételeinket frissen készítjük, ezért forgalmasabb időszakokban kérjük szíves türelmüket.
Előételek
Forró sütőtök pite2 750,- Ft
Kardamonos sütőtök pite, romadur sajt, vörösboros-meggyes céklasaláta
Hot Pumpkin pie
Pumpkin pie with cardamon, romadur cheese, beetoot salad with cherry and wine
1,3,7
Tapasz variáció2 990,- Ft
Tepertőkrém, obazda sajtkrém, füstölt sárgaborsó, kézműves szárazkolbász, saláta, savanyított zöldségek, házi cipó
Tapas mix
Crackling pate, obazda creamcheese, smoked split peas, home made sausage, fresh salad, home made
bread
1,3,7,10,12
Levesek
Kakas erőleves2 490,- Ft
Préselt kakashús, grízgaluska, zöldségek
Rooster broth soup
Pressed rooster meat, semolina dumpling, vegetables
1,3,4,9
Kakas erőleves csészében1 790,- Ft
Préselt kakashús, grízgaluska, zöldségek
Rooster broth soup
Pressed rooster meat, semolina dumpling, vegetables
1,3,4,9
Szezonális krémleves1 990,- Ft
Seasonal cream soup
Narancsos sütőtök krémleves pirított balzsamos kacsahússal és fenyőmaggal
Orange pumpkin cream soup with roasted balsamic duck meat and pine nuts
Főételek
Tagliolini3 990,- Ft
Spenótos házi tagliolini tészta, kéksajt, pisztácia, spanyol rukkola saláta
Tagliolini
Home made tagliolini pasta with spinach, blue cheese, pistachio, Spanish rocket salad
1,3,7,8,9
Grillezett lepényhal4 990,- Ft
Citromborssal grillezett lepényhalfilé, céklarizottó, marokkói citromos saláta
Grilled flatfish
Grilled flatfish fillet, beetroot risotto, Moroccan lemon salad
4,7,9
Bőrén sült tanyasi csirkemell4 290,- Ft
Kakukkfüves csirkemell, bulgur burrito, paradicsomos salsa, bazsalikomos sült paprikasaláta
Thyme chicken breast
Chicken breast, bulgur burrito, salsa, pepper salad with basil
1,3,4,7,10,12
Cézár saláta3 990,- Ft
Grillezett csirkemell, római saláta, parmezán sajt, koktélparadicsom, olívabogyó
Ceaser salad
Roasted chicken breast, romaine lettuce parmesan, cherry tomato, olives
1,3,4,7,10,12
Narancsos-rozmaringos kacsacomb4 990,- Ft
Konfitált kacsacomb, "káposztás cvekedli", gesztenyés cékla
Duck leg with orange and rosemary
Duck leg, noodles with cabbage, beetroot
1,3,7,9
Juhtúrós sztrapacska3 390,- Ft
Juhtúrós sztrapacska, pirított bacon
Sheep cheese strapachka
Sheep cheese strapachka with crispy bacon
1,3,7,9,12
Zsályás császárhús4 890,- Ft
Zsályás császárhús, juhtúrós sztrapacska, füstölt tejfölhab
Roasted pork belly
Roasted pork belly, sheep cheese strapachka
1,3,7,9,10
Sertéspofa "pörkölt"4 490,- Ft
Szegfűszeges sertéspofa "pörkölt", dödölle
Pork cheek stew
Pork cheek stew, "dödölle"
1,3,9
Dél-amerikai ribeye steak8 590,- Ft
Ribeye steak, jacket potatoes, zsályás szilvasaláta és egy választható mártás: chilis mogyoró, rózsabors mártás, gorgonzola mártás, bbq mártás
Ribeye steak
Ribeye steak, jacket potatoes, plums with sage and optional sauce: chili-peanut sauce, pink pepper sauce, gorgonzola cheese sauce or bbq
4,5,7,9,10,12
Hamburgerek
Marhaburger3 990,- Ft
Marhaburger, cheddar, bacon, saláta, céklás remulád mártás, mézesi dijoni, hagyma chips, csónakburgonya, chilis-lime-os coleslaw
Beef burger
Beef burger, cheddar cheese, bacon, salad, beetrootremudale sauce, honey-dijoni sauce,onion chips, fries, coleslaw
1,3,4,7,10
Pulled pork burger3 990,- Ft
Fűszeres tépett sertéssült, borsos káposzta, füstölt sajt, BBQ, hagyma chips, steak burgonya, vörösboros gyöngyhagyma
Pulled pork burger
Pulled pork, cabbage, smoked cheese, bbq, onion chips, steak potato, pearl onion with red wine
1,3,4,7,10,12
Vega burger3 990,- Ft
Grillezett füstölt gomolya, céklás remulád mártás, sült paprika, csónakburgonya, zsályás savanyított szilva
Goat cheese burger
Grilled smoke ewe cheese, remoulade with beetroot, grilled pepper, fries, pickled plum with sage
1,3,7,9,12
Extra feltét: Marhahúspogácsa1 490,- Ft
Marhahúspogácsa
Beef burger
4
Extra feltét: grillezett füstölt gomolya990,- Ft
Grillezett füstölt gomolya
Smoked cheese
7,12
Extra feltét: bacon chips590,- Ft
Bacon chips
Bacon chips
Extra feltét: jalapeno paprika390,- Ft
Jalapeno paprika
Jalapeno
Gyerekmenü
Pankó morzsában sült csirkemell2 690,- Ft
Választható köretek: Jázminrizs, burgonyapüré vagy csónakburgonya
Panko crumbled chicken breast
With a choice of side order: jasmince rice, mashed potato or fries
1,3,7
Tejszínes-csirkemelles spagetti2 390,- Ft
Home made spaghetti pasta with cream and chicken breast
1,3,7
Saláták
Chilis-lime-os coleslaw990,- Ft
Chilis- lime-os coleslaw
Coleslaw with chili and lime
7
Spanyol saláta1 090,- Ft
Változatos salátafélék, koktélparadicsom, kaprigyümölcs, snidlingolaj
Varied green salads, cherry tomato, capri fruit, chives oil
Házi savanyításaink990,- Ft
Meggyes-vörösboros gyöngyhagyma, málnás retek, zsályás szilva
Homemade pickles: pearls onion, radish with raspberry, plum with sage
Desszertek
Puszedlikrém1 690,- Ft
Puszedlikrém, fahéjas édes morzsa, szegfűszeges szilva chutney
Puszedli cream
Puszedli cream, sweet crumb with cinnamon, plum chutney
1,3,7
Forró dió pite1 990,- Ft
Dió pite, fahéjas angol krém, sült alma chutney
Hot walnut pie
Walnut pie, english cream, baked apple chutney
1,3,7,8
Napi desszert1 690,- Ft
Daily dessert
(A kép csak illusztráció!)
Az allergénekről informálódjon felszolgálóinknál
Allergének
- Glutént tartalmazó gabona (búza, rozs, árpa, zab, tönköly,
kamut,-búza vagy ezek hibrid változatai)
és azokból készült termékek, kivéve
a) búzából készült glükózszirup, beleértve a dextrózt is(*),
b) búzából készült maltodextrin(*),
c) árpából készült glükózszirup,
d) gabonafélék, amelyből készült párlatot vagy
mezőgazdasági eredetű etilalkoholt szeszes italok vagy
egyéb alkoholtartalmú italok készítéséhez használják. - Rákfélék és azokból készült termékek.
- Tojás és abból készült termékek.
- Halak és azokból készült termékek, kivéve
a) vitaminok vagy karotinoidok hordozójaként használt
halenyv,
b) a sör és a bor derítéséhez használt halenyv és vizahólyag. - Földimogyoró és abból készült termékek.
- Szójabab és abból készült termékek, kivéve
a) finomított szójabab olaj és zsír,
b) szójababból származó természetes vegyes tokoferolok
(E 306), természetes D,-alfa tokoferol, természetes D,-alfa
tokoferol,-acetát, természetes D,-alfa tokoferol szukcinát,
c) a szójabab növényi olajából nyert fitoszterolok és
fitoszterol észterek,
d) a szójabab növényi olajából nyert szterolokból előállított
fitosztanol,-észter. - Tej és abból készült termékek (beleértve a laktózt is), kivéve
a) tejsavó, amelyből készült párlatot vagy mezőgazdasági
eredetű etilalkoholt szeszes italok vagy egyéb
alkoholtartalmú italok készítéséhez használják,
b) laktit. - Diófélék, azaz mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió,
brazil dió, pisztácia, makadámia és queenslandi dió és
azokból készült termékek, kivéve
a) diófélék, amelyből készült párlatot vagy mezőgazdasági
eredetű etilalkoholt szeszes italok egyéb alkoholtartalmú
italok készítéséhez használják. - Zeller és abból készült termékek.
- Mustár és abból készült termékek.
- Szezámmag és abból készült termékek.
- Kén,-dioxid és SO2,-ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg,
illetve 10 mg/liter koncentrációt meghaladó
mennyiségben. - Csillagfürt és abból készült termékek.
- Puhatestűek és abból készült termékek.
